《汤水面》以通俗的文字介绍了40例精美的汤水面的制作方法，教您轻松制作出营养丰富的美食。书中介绍的汤水面品种繁多，南北风味皆具，可读性和可操作性强，方便，实用。
  除此之外，本书还具有三大特点：
  一、五元定价，绝对超值。此书不仅价格超低，而且质量一流，非常注重装帧的精美和图片的美观，一览便知。
  二、图文并茂，过程详细。书中面食大都配有详细的制作过程图，并配有通俗易懂的文字解说，为您提供更为直观的参考借鉴，使操作、更加方便、简单、实用，让您轻轻松松就能做出营养美味的风味饼。
  三、专业实用，科学讲究。书中的制作方法灵活多变，制作出来的味道不尽相同，方便您根据不同的口味制作出适合您及家人的味道。另外，专业的面点师为您详细讲解面点的分量搭配、造型、烹饪制作时间及操作过程中的一些小技巧，让您在品尝营养美味的面食之余，更能感受到亲手制作的乐趣!
  
   目录
  上汤鸡丝冷面
  鲜虾云吞面
  辣鸡肉面
  白切鸡冷面
  上汤鸡丝蛋面
  麻辣过桥面
  酸汤面
  烤鸭蛋面
  鸡肉手擀面
  三鲜面
  沙锅鱼头面
  卤猪肝龙须面
  卤猪蹄龙须面
  酸汤浆水面
  金牌牛腩汤面
  红烧牛腩面
  西红柿蛋面
  牛肉烩面
  咖喱杂菜拉面
  榨菜肉丝面
  香菇竹笋清汤面
  炸酱面
  爽脆肉丸面
  金牌油鸡面
  尖椒牛肉面
  酸菜肉丝面
  雪菜肉丝面
  兰州拉面
  牛肉拉面
  香葱牛肚龙须面
  酱水面
  肥肠面
  鸡丝菠汁面
  卤鸭翼蛋面
  岐山臊子面
  雪菜肉面
  叉烧韭黄蛋面
  卤猪肚冷面
  卤鸭掌冷面
  朝鲜冷面
  书摘与插图