大麦红枣粥 材料 大麦…………………………0克 大…………………………0克 红枣…………………………适量 冰糖…………………………8克 葱……………………………8克 做法 1.大麦、大均洗净泡发;红枣洗净,切片;葱洗净,切花。 2.锅置火上,倒入清水,放入大麦与大,以大火煮开。 3.加红枣、冰糖煮至浓稠状,撒上葱花即可。 养生功效 此品可补气养血、养心安神,适合心烦抑郁、闷闷不乐、失眠健忘的更年期综合征患者、低血压患者食用。 板栗桂圆炖猪蹄 材料 板栗…………………………200克 桂圆肉………………………100克 猪蹄…………………………2只 盐……………………………3克 做法 1.板栗入开水中煮5分钟,捞起剥膜,洗净,沥干;猪蹄斩块后,入沸水中汆烫捞起,冲洗干净。 2.将板栗、猪蹄切块后放入炖锅中,加水煮开,改用小火炖70分钟,桂圆肉入锅中续炖5分钟,加盐调味即可。 养生功效 此品可益气养血、强健骨骼。一般人都可食用,是老年人、女性和术后者、失血者的食疗佳品。 黑木耳猪蹄汤 材料 猪蹄…………………………0克 黑木耳………………………10克 红枣…………………………2颗 盐……………………………3克 姜片…………………………克 做法 1.猪蹄洗净,斩块;黑木耳泡发后洗净,撕成小朵;红枣洗净。 2.锅注水煮开,下猪蹄汆去血水,捞出洗净。 3.砂锅注水煮开,下入姜片、红枣、猪蹄、黑木耳,大火煮开后改用小火煮2个小时,加盐调味即可。 养生功效 此品可补气养血、美容养颜、强筋壮骨,适宜筋骨痿弱、贫血、皮肤粗糙等人群食用。 牛奶鸡蛋小粥 材料 牛奶…………………………50毫升 鸡蛋…………………………1个 小…………………………100克 白糖…………………………5克 葱花…………………………少许 做法 1.小洗净,浸泡片刻;鸡蛋煮熟后,剥壳切碎备用。 2.锅置于火上,注入清水,放入小,煮至八成熟。 3.倒入牛奶,煮至烂,再放入鸡蛋,加白糖调匀,撒上葱花即可。 养生功效 此品可补气健脾、美白养颜,适宜气虚、皮肤黝黑、脾胃虚弱的女性食用。 灵芝鸡腿汤 材料 香菇…………………………2朵 鸡腿…………………………2只 灵芝…………………………3片 红枣…………………………6颗 丹参…………………………6克 杜仲…………………………6克 干山………………………6克 做法 1.鸡腿洗净,以开水汆烫。 2.炖锅中放入适量水烧开后,将全部材料入锅煮沸,再转小火炖约1个小时即可。 养生功效 本品可补益气血、健脾益胃、安神,适合神疲乏力、久咳气喘、虚劳、心悸、失眠、头晕、冠心病、硅肺、等患者食用。 党参黄芪猪肝汤 材料 党参…………………………10克 黄芪…………………………15克 枸杞子………………………5克 猪肝…………………………300克 盐……………………………3克 做法 1.猪肝洗净,切片。 2.党参、黄芪洗净,放入煮锅中,加适量水以大火煮开,转小火熬成高汤。 3.熬约20分钟,转中火,放入枸杞子煮约3分钟,放入猪肝片,待水沸腾,加盐调味即可食用。 养生功效 本品具有滋阴养血、养肝明目、益气补虚的功效,适合气虚、夜盲症、长时间在计算机前工作者食用。 三色炒猪腰片 材料 猪腰…………………………1副 黑木耳………………………50克 荷兰豆………………………50克 胡萝卜………………………50克 盐……………………………克 食用油………………………少许 做法 1.猪腰洗净对剖,剔去内面白筋,切花刀,汆去血水。 2.黑木耳洗净去蒂,切片;荷兰豆撕去老筋,洗净;胡萝卜削皮,洗净切片。 3.锅置火上,加入食用油烧热,先下黑木耳、荷兰豆、胡萝卜炒匀,将熟前下猪腰片煮熟,加盐调味即可。 养生功效 本品可益气养血、补肝益肾,适宜肾虚所致的腰酸痛、耳聋、水肿、小便不利者食用。 党参牛尾汤 材料 牛尾…………………………1条 红枣…………………………50克 牛肉…………………………250克 牛筋…………………………100克 黄芪、党参、当归、枸杞子、盐各适量 做法 1.牛筋用水浸泡30分钟,再用水煮15分钟。 2.牛肉洗净,切块;牛尾洗净斩成段备用。 3.将除盐外的所有材料放入锅中,加适量水煮沸,转小火煮2个小时,加入盐调味即可。 养生功效 本品可补气养血、强壮筋骨,适宜气血不足、脾胃虚弱、劳倦乏力、气短心悸患者食用。 桂圆肉老鸭汤 材料 老鸭…………………………500克 桂圆肉………………………20克 姜……………………………少许 盐……………………………5克 做法 1.老鸭去毛和内脏洗净,切块,入锅汆烫;桂圆肉洗净;姜洗净切片。 2.老鸭肉、桂圆肉、姜放入锅中,加适量水,小火慢炖2个小时,加入盐调味即可。 养生功效 老鸭肉有滋阴养胃、大补虚劳的作用;桂圆肉是传统的补血补益,可补益心脾、养血宁神。食用本品对缓解压力、消除疲劳有很好的帮助。