购物车 我的账户 帮助中心
 
 
   
 
用户名:
密 码:    
忘记密码了 您是新用户
📚 图书
◆ 政法/财经/管理
投资理财  经济政法军事  政经理论  管理  金融会计  当代中国  军事/武器  
◆ 哲学/宗教/社科
哲学  佛教  其它宗教  易经/数术/命理  社会科学  自然科学  心理学  成功励志  两性关系  
◆ 历史/文化
中国历史  中国文化习俗  世界历史  外国文化习俗  文物考古  
◆ 传记
中国人物  外国人物  
◆ 文学/小说
古典文学古籍  世界文学  文集散文/文学  现代小说  武侠小说  诗歌  
◆ 医学保健
保健养生  各种疾病  基础医学  营养药物  饮食疗法  
◆ 中医TCM
中医教材  中医习题备考  中医理论  中药方剂  医案经验集  针灸  按摩推拿  工具书挂图  TCM in English  
◆ 英语/外语学习
英语教材  口语听力  语法  翻译  英汉读物  其它语言  TOEFL雅思GRE  
◆ 汉语学习Chinese Learning
汉语教材Textbook  口语听力  语法  阅读写作  HSK汉语水平考试  
◆ 工具书词典
英语工具书  汉语工具书  其它语言工具书  
◆ 生活/家庭用书/育儿
菜谱烹调  家庭用书  婚育家教  手工艺  收藏  花卉宠物  服装裁剪  
◆ 体育
太极拳  运动项目气功  武术  棋牌  
◆ 儿童/大陆中小学教材
幼儿学前  识字/语言/文学  科普  漫画/小儿书/卡片  美术手工  大陆教材  辅导工具书  挂图  
◆ 艺术/音乐/歌曲
绘画美术艺术  书法篆刻  乐器演奏  音乐  声乐  歌谱  电影舞蹈戏曲  摄影  建筑  
◆ 旅游/地图/地理
中国旅游  外国旅游  各地地图/地理  
◆ 计算机/网络
办公软件  基础知识  硬件  程序设计  
📚 书画用品
◆ 纸墨笔砚/书画用品
宣纸  墨汁金墨彩色墨  毛笔  砚台  国画颜料  书画毛毡  镇尺  笔架笔帘  印泥  墨条  篆刻用品  
📚 文具
◆ 文具
文房四宝  田字格生字本  中性笔钢笔笔类  笔记本  水写布  文具  风水用品  
📚 健康
◆ 健康/按摩/艾灸
艾灸用品  按摩用品  针灸模型  拔罐器  
📚 棋牌
◆ 棋牌/麻将/游戏/生活用品
棋牌  麻将牌  魔方  游戏  运动用品  十字绣  
本书详细内容
书名 吃的相宜相克大字大全
作者 石晶明
出版日期 2014-09-01
出版社 江苏科学技术
ISBN号
(13位)
9787553732961
ISBN号
(10位)
7553732966
开本 32
页数 311
装帧 平装
定价(C$) 17.5
约合(US$) 13.83
[ 内容简介 ]

  版式清晰,字号大。通书采用14号大字体,老人即使摘掉老花镜,照样也能看得清!字大图多,光看图就能懂得各种搭配知识。用绿钩红叉表示宜忌,清晰明了。
    书中囊括1000多组搭配宜忌,300道美味佳肴,200种常见食材,50种常见疾病,20种特定人群……拥有本书,一日三餐,轻松吃出健康!
    每个食材后面都提炼出一个小标题,简要地概括了食材的性味特点、养生功效以及注意事项,光看目录就能了解食材的很多功效及食用禁忌。读起来朗朗上口,方便记忆!
    不同的人群,需要的营养不一样,本书列举了每种人群的核心营养素,让你补得明白,吃得安心。此外,针对如何给羊肉除膻味,怎样轻松剥去荔枝壳等本书还给出了类似的烹饪小贴士,简便实用又贴心。
  内容推荐
    食物就像一个个音符,只有搭配合理了,才能谱出健康与和谐。洋葱蜂蜜同食伤眼睛,狗肉黄鳝一起吃易上火……真是不看不知道,一看吓一跳。究竟怎样吃才能避开美食陷阱,怎样吃才是真正的黄金搭配呢?这本书一次性帮你彻底摆脱食物搭配烦恼,真正实现1+1>2的营养法则。
    疾病与食物的相宜相克,教你生病了该吃什么、怎么吃,日常小病用吃就能解决。药物与食物的相宜相克,让你无论是在服用中药还是西药,都能“药半功倍”,丝毫不会有后顾之忧。
    全家老少,营养需求各不相同,本书针对每一种人群都给出了饮食宜忌指南,家中备一本,从老人到孩子,家人出现各种小毛小病,你都用得上。一书在手,全家无忧。
  
  
  作者简介
    石晶明
    中医名家施维智先生嫡传弟子
    毕业于上海中医药大学中医专业,潜心研究中医养生保健,关注大众饮食养生30余年,在他看来,只要用对了方法,食补胜过药补。
    作为中医饮食养生的专家,一直致力于向广大群众普及健康营养知识,出版过数本饮食宜忌书籍。阅读他的书,没有艰涩难懂的语句,只有句句贴心的叮咛,原来食物相宜与相克如此重要,食物搭配可以这么神奇。
    医师职业资格证号:141310103000044
  
  
  目录
  Part1日常食物搭配相克相宜大全
   第一章 蔬菜类相克相宜
    土豆—发青生芽会中毒,去皮不宜泡过久
    西红柿—生津止渴抗氧化,生吃身体会不适
    白菜—膳食纤维防肠癌,菜心最脏莫忘洗
    圆白菜—低热低糖抗氧化,抑菌消炎防感冒
    菠菜—生血活血添活力,烹饪过久营养失
    油菜—营养成分含量高,切碎久放易流失
    韭菜—补肾壮阳益肝胃,行气活血暖腰膝
    空心菜—润肠降脂降血糖,脾胃虚寒需慎食
    ……
   第二章 肉蛋类相克相宜
    猪肉—平和滋补好吸收,补铁补血效果好
    羊肉—性平稳温补气血,寒冬里暖中祛寒
    牛肉—补中益气养脾胃,强筋健骨治虚弱
    ……
   第三章 五谷杂粮类相克相宜
   第四章 水果类相克相宜
   第五章 干果类相克相宜
   第六章 菌藻类相克相宜
   第七章 水产类相克相宜
   第八章 饮品调味类相克相宜
  Part2 常见药物与食物搭配相克相宜大全
   第一章 中药与食物搭配相克相宜
   第二章 西药与食物搭配相宜相克
  Part3 常见病饮食搭配相宜相克大全
   第一章 日常小毛病饮食搭配相宜相克
   第二章 中老年病饮食搭配相宜相克
  Part4 生活中健康饮食搭配相宜相克大全
   第一章 特定年龄饮食搭配相宜相克
   第二章 特定人群饮食搭配相宜相克
   第三章 不同体质饮食搭配相宜相克
   第四章 不同季节饮食搭配相宜相克
  附录 本书食物相克相宜速查表
  显示部分信息
  媒体评论
    编辑推荐:
    饮食有宜忌,吃对不出错,真正实现1+1>2的营养法则。
    ——39健康网
    食材本身没有好坏之分,只有不相宜的膳食组合,本书教你学会科学搭配,为健康加分。
    ——江苏省餐饮行业协会
  在线试读部分章节
    土豆——发青生芽会中毒,去皮不宜泡过久
    特别适宜:消化不良、减肥者。
    不宜人群:腹胀者,哮喘病患者。
    选购储存:表皮土黄色,无损伤,未长芽的为优;阴凉干燥处避光保存。
    营养成分:蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、膳食纤维等。
    养生功效:味甘性平,归脾、胃、大肠;健脾和胃,宽肠通便,利水消肿。
    相克
    ×柿子 易消化不良
    ×西红柿 易消化不良
    相宜
    √莲藕 排毒
    √醋 分解龙葵素
    √豇豆 消除胸闷胀满
    √牛奶 营养丰富
    养生食谱
    土豆莲藕汁
    材料:土豆1个,莲藕1节,蜂蜜适量。
    做法:土豆、莲藕均洗净,去皮,煮熟,切小块。将煮好的土豆和莲藕倒入榨汁机中,加少量凉开水搅打成汁。打好汁后调入蜂蜜即可。
    功效:能清除体内毒素,对便秘、肝病患者十分有益。
    烹饪须知
    皮色发青或发芽的土豆不能吃,以防中毒。
    人参——大补元气益脾肺,平和体质不宜服
    特别适宜:气血不足、体虚贫血、神经衰弱者。
    不宜人群:正气不虚者。
    选购储存:参形完整,根大有光为优;阴凉处密封保存。
    营养成分:多种氨基酸、人参酸、胆碱、葡萄糖、麦芽糖、人参皂甙,B族维生素等。
    养生功效:味甘性温,归脾、肺经;补元气,益脾肺,生津止渴,宁心安神,减少疲劳。
    相克
    ×萝卜 降低药效
    ×兔肉 易上火
    相宜
    √山药 降低胆固醇
    √乌鸡肉 补元气、补脾益肺
    √鳝鱼 补气血
    √粳米 治疗五脏虚弱
    养生食谱
    人参炖乌鸡汤
    材料:乌鸡1只,人参15克,红枣、生姜、枸杞、盐各适量。
    做法:乌鸡宰杀,处理干净,剁块;人参浸泡;将乌鸡块、人参、红枣、生姜、枸杞放入锅中,加适量清水,炖煮至熟,加盐调味即可。
    功效:大补元气,补脾益肺,生津止渴。
    烹饪须知
    不可用铁锅煎煮人参。
    长期在外就餐者——控制热量,注意卫生
    生活须知 在外就餐虽然方便快捷但多有食品安全隐患,宜选择在卫生条件较好的环境就餐。
    饮食须知 在外就餐多热量超标、营养不均衡,应多补充水果、酸奶等。
    核心营养素
    蛋白质 维持机体代谢正常。
    B族维生素 有益肠胃。
    维生素C 增强体抗力。
    忌吃
    肥肉 加重肠胃负担
    白酒 过饮白酒伤身
    其他忌吃食物:红油、腊肠、汉堡包、油炸食品、烧烤食品等。
    宜吃
    苹果 降低胆固醇
    酸奶 补充营养、帮助消化
    大白菜 富含维生素
    草鱼 暖胃和中
    养生食谱
    雪菜豆腐汤
    材料:豆腐200克,雪菜100克,虾仁、盐、葱花各适量。
    做法:豆腐焯水后切成小丁,雪菜洗净切丁;油锅烧热,放入葱花煸香,放入虾仁煸炒片刻;加清水,待水沸后放入雪菜丁、豆腐丁,改小火炖煮至熟,加盐调味即可。
    功效:排毒,降低胆固醇。

1. 语文一年级上册
2. 言出法随
3. 吳永志不一樣的自然養生法
4. 九宫格
5. 黄冈小状元·作业本 一年级语文(上)人教版
6. 品味舌尖上的中国
7. FPA性格色彩入门-跟乐嘉色眼识人
8. 中药学习题集—新世纪规划习题集
9. 跟我学汉语 1 学生用书 - LEARN CHINESE WITH ME VOL.1 STUDENT'
10. 我在加拿大有一个小园子
11. 不一样的自然养生法 实践100问
12. 中国画颜料 马利牌5ml 12色Marie Chinese Painting Color Tubes Pigment Water Color
13. 食物颜色使用手册
14. 快乐汉语 第一册 Kuaile Hanyu Student's Book 1
更多...
  购物车 | 我的账户 | 帮助 | 安全保证 | 与我们联系 | 关于我们  
     
  © 2005-2024, 北美温哥华北京书店网, 版权所有, 违者必究。