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本书详细内容
书名 图解茶经
作者 陆羽著
出版日期 2016-02-01
出版社 北京联合出版公司
ISBN号
(13位)
9787550266209
ISBN号
(10位)
7550266204
开本 16
页数 192
装帧 平装
定价(C$) 13.2
约合(US$) 10.43
[ 内容简介 ]

1.本套书定位为传统文化经典的普及本,遴选中华文化中的经典书目,加以注释、翻译,引领大家阅读古代文化经典。
  2.本书专门为学生定制,将传统经典以一种新的方式诠释。
  3.书中配有大量手绘彩色图片,逼真生动,图文集合,声情并茂。
  4.本套书全新讲解,全新编排,全新包装,力求以权威的内容、新颖的装帧、超高的性价比,为读者带去一套高品质的国学读物。
  
  内容简介
  茶中的世界,澄澈空灵,
  却又藏有天地、纳有宇宙。
  茶之于我们的生命,
  是儒家的真诚和中庸;
  是释家的明心见性;
  是道家的无中生有;
  是爱茶人对生活的恬淡平和。
  品世间通灵的茶叶,
  读世间韵味的《茶经》。
  作者简介
  陆羽,字鸿渐,复州竟陵(今湖北天门)人,一名疾,字季疵,号竟陵子、桑苎翁、东冈子,又号“茶山御史”。是唐代著名的茶学家,被誉为“茶仙”,尊为“茶圣”,祀为“茶神”。于观亭,茶叶加工高级工程师,茶文化研究员。现担任国际茶叶科学文化研究会、吴觉农茶学思想研究会副会长,曾担任过中国国际茶文化研究会、中国茶人联谊会、中国华侨茶叶基金会、中国茶叶流通协会等全国社团的副会长、常务理事等职。从20世纪80年代开始,工作重点转向茶文化研究,系统研究中国五千年茶文化以及茶道、茶艺的历史和现状,培养了很多评茶师和茶艺师。其事迹被载入人事部主编的《中国专家大辞典》。荣获茶界**荣誉《60年茶事功勋》奖章、《吴觉农茶学功勋》奖章。著有《茶叶加工技术手册》、《中华茶人手册》、《茶文化漫谈》、《中国茶膳》等。
  目  录
  茶源篇
  茶的起源 12
  茶的由来 12
  ⊙美丽的传说/⊙关于产地的争论⊙*初的记载/⊙文物的明证⊙中国野生茶树的发现⊙中国是茶树的原产地
  茶名探源 15
  ⊙茶名历史演变
  历代茶事 16
  秦汉茶事 16
  ⊙巴蜀茶风/⊙茶区扩大/⊙煮饮法
  六朝茶事 17
  ⊙重心东移/⊙国内的传播/⊙从药用到饮用/⊙茶文化的萌芽
  唐朝茶事 18
  ⊙比屋之饮/⊙文成公主与茶/⊙茶制/⊙煎茶法/⊙茶禅一味
  宋朝茶事 20
  显示全部信息
  前  言
  茶,这个古老的经济作物,经过几千年的发展,已由“柴米油盐酱醋茶”中的生活必需品发展成为“琴棋书画歌舞茶”中的独特文化。在今天,茶不但是物质的,也是精神的,对发展农业经济、构建和谐社会起到不可替代的作用。
  《茶经》成书于唐代,是“茶圣”陆羽毕生茶事绝学的精髓,是中国乃至世界现存*早、*完整、*全面介绍茶的**部专著,被誉为“茶叶百科全书”,距今已有1000多年的历史。它是中国茶文化的开山巨著,内容非常丰富,分源、具、造、器、煮、饮、事、出、略、图十个方面向我们介绍了中国的特产――茶。本书精选了陆羽原著中的茶源篇、茶类、名茶、茶具等部分,高度概括了中国茶文化的各个方面和几千年的发展史,其中既有精确全面的解读,还有唯美唯幻的插图,妙处横生的典故,既能让读者了解了茶文化,又了解了茶地历史,非常全面,帮助读者成为一位爱茶懂茶的风雅名士。
  《茶经》题材新颖、文笔流畅、内容全面,充分反映了中国丰富多彩的茶文化面貌。所有这些,告诉人们此书不仅具有时代特色和强烈的文化魅力,也将带给读者前所未有的阅读享受。
  在线试读部分章节
  红茶
  红茶具有红叶、红汤的外观特征,色泽明亮鲜艳,味道香甜甘醇。红茶中含有丰富的蛋白质,保健性极高,其性甘温,可养人体阳气,生热暖腹,温胃驱寒,消食开胃,增强人体的抗寒能力。*宜脾胃虚弱者、体质偏寒者饮用。虽然红茶中所含的酚类成分与绿茶相比有较大的区别,但红茶同样具有抗氧化、降低血脂、抑制动脉硬化、杀菌消炎、增强毛细血管功能等功效。红茶的品质
  ⊙小种红茶
  小种红茶为中国福建省特产,有正山小种和外山小种之分。正山小种产于风光秀美的福建武夷山区。“正山”乃是真正的“高山地区所产”之意,凡是武夷山中所产的茶,均称作正山;而武夷山附近所产的红茶均为仿照正山品质的小种红茶,质地较为逊色,统称外山小种。
  正山小种条索饱满,色泽乌润,泡水后汤色鲜艳绚丽,香气绵长,滋味醇厚,具有天然的桂圆味及特有的松烟香。正山小种迄今已有400余年的历史,是世界上*早出现的红茶,早在17世纪初就远销欧洲,并大受欢迎,成为欧洲人心中中国茶的象征。
  ⊙功夫红茶
  功夫红茶又名条红茶,经过萎凋、揉捻、发酵和干燥的流程制成,是中国特产的红茶品种,因其工艺高超、制作精细、品饮讲究而得名。根据茶树品种又分为大叶功夫茶和小叶功夫茶。大叶功夫茶是以乔木或半乔木茶树鲜叶制成;小叶功夫茶是以灌木型小叶种茶树鲜叶为原料制成。
  功夫红茶条索挺秀,紧细圆直,香气鲜浓纯正,滋味醇和隽永,汤色红明,叶底红亮。中国功夫红茶品类多,产地广,按产地不同,品质各具特色。
  ⊙红碎茶
  红碎茶有百余年的产制历史,是国际市场上销售量**的茶类。它是在功夫红茶加工技术的基础上,以揉切代替揉捻,或揉捻后再揉切而制成。揉切的目的是充分破坏叶组织,使干茶中的内含成分更易冲泡出,形成红碎茶汤色红艳明亮,滋味浓、强、鲜的品质风格。根据其总的品质特征,红碎茶可分为叶茶、碎茶、片茶、末茶4个细类。中国云南、两广和海南地区是红碎茶的集中生产地。国外红碎茶的生产主要集中在印度、斯里兰卡和肯尼亚,其产量的总和占世界红碎茶总产量的80%以上,且质优价高。
  ⊙名茶种类

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