《今日靓汤》是《广州日报》的品牌栏目之一,自2005年5月18日面世后,深受广大海内外读者的欢迎,并从2006年冬开始结集出版,已连续出版6辑丛书,共计24册,累计销量达70万册,为广大读者提供了2160款时令靓汤。 《今日靓汤》根据时令节气,结合传统中医和现代医学、营养学理论知识,全面推介广东传统的汤水品种,并不断根据天气变化进行创新,不仅囊括了广东汤饮,同时兼具佐餐、养生及药膳的三特色,充分体现祖国医学“药食同源”的鲜活个性,而且将《黄帝内经》中“圣人不治已病治未病”的深厚底蕴,精心、具体地贯穿其中,深入浅出,切于实用,为不可多得的大众科学养生读物。 第6辑的《今日靓汤》,一如既往地秉承其取材容易、烹制方便、应用广泛、安全有效、图文并茂的风格特点,相信仍将继续得到广大读者的喜爱。 本册为《今日靓汤》之《秋》分册,由余自强所著。 作者简介 目录 鸡蛋花沙参煲猪□鲜咸柠檬煲鸭绿豆甘草红枣汤牛蒡煲猪肚豌豆叶豆腐汤海带黑豆煲猪排骨红衫鱼滚豆腐汤冬瓜冬菇煲烧猪骨鸡脚苹果红枣煲猪瘦肉大芥菜黄瓜汤牡蛎柴胡汤西洋菜滚猪肝豆角绿豆荷叶汤金针菜猪蹄汤冬菇陈皮烩鳝羹苦瓜鲩鱼尾汤牛腿瓜赤小豆煲老鸭豆腐包菜味噌汤鲜虾粉丝滚鹌鹑蛋绿茶生姜汤紫菜番茄滚鱼丸汤上汤猪服肉浸鲜霸王花凤眼果炖老鸭药膳丝瓜络祛斑汤诺丽果节瓜云苓猪瘦肉汤虾皮玉米苋菜滚豆腐白果芡实薏米煲牛草肚鲜百合柿饼鸽蛋汤冬瓜鲜荷叶花蟹汤溪黄草田基黄煲老母鸡大芥菜滚鳙鱼头汤蕹菜鲜百合鸡蛋汤银耳咸蛋冬瓜羹益母草延胡鸡蛋汤诺丽果莲子百合猪排骨汤鲜霸王花枸杞子乌鸡汤南杏薏米煲猪肺粉葛淮山煲鲮鱼 双雪炖加州杏仁 夏枯草生地黄煲猪瘦肉玉米赤小豆炖老鸽大芥菜胆炖烧鸭鲜干莲子煲猪肚黄鳝鲜笋煲咸猪骨无花果牡蛎炖鸡潮州橄榄陈皮煲猪瘦肉哈密瓜莲子薏米猪(月展)肉汤椰子枸杞子红枣鲜奶煲老母鸡西洋菜蜜枣陈皮煲鲫鱼 葛粉淡甜汤黄芪乌鸡汤菜选滚田鸡扣汤白萝卜芫荽滚海虾米汤荠菜蜜枣汤鲜莲子鲜百合鲜淮山山斑鱼汤翠汁鸡豆腐花汤清炖山泉水鸡燕麦香芋芡实羹太子参枸杞子炖老鸭雪梨炖老鸽杨桃陈皮煲猪尾甘麦红枣炖猪横?鸡蛋花炖鸡南杏白果腐竹煲生鱼 南瓜炖牛服肉江珧柱豆腐西洋菜羹陈皮啤酒浸白鳝洪湖莲藕猪排骨汤鲜干苦瓜炖蚝豉栗子眉豆花生褒鸡脚玫瑰花鲈鱼羹橄榄雪梨炖海螺肉南瓜海带煲猪瘦肉苋菜苗滚双丸白糖参玉竹炖猪瘦肉酸枣仁女贞子猪脊骨汤鲜百合栗子羹白菜腐竹滚鸡翼 莲子灯芯花煲鲫鱼 枸杞子双仁羹无花果煲猪蹄腊鸭肾猪服肉煲响螺红枣苍耳子汤栗子眉豆鱼头汤罗汉果枸杞子煲乌鸡白萝卜南杏煲牛肺鸡肉丝萝卜羹莲子枸杞子汤参术苓淮猪瘦肉汤石黄皮炖乌鸡佘自强推荐常用药材及功效 精彩导读