吃好一顿早餐，才能有精力充沛的一天。所以我们主张早餐要吃得像女王一样，丰富，精致，荤素搭配，营养全面。萨巴厨房精心制作了100多道花样繁多的早餐，横贯中西，制作方便快捷，好吃又好看，让您在快节奏的生活中也能享受美味的早餐；同时本书用精美的图片、时尚大方的版式，为您带来不一样的视觉体验。
  作者简介
  
   萨巴蒂娜
  
   国内最好的美食作者之一。前IT精英，历任《贝太厨房》图书主编，《美食堂》执行主编，美食杰App主编。曾出版了50多本畅销美食丛书，美食小说《厨子的故事》和美食散文集《美味关系》。现在她成立了自己的美食工作室萨巴厨房，向人传播她的美食理念，分享她的美食生活。
  目　　录
  卷首语：早餐这回事
  早餐应该有什么
  早餐怎么吃
  早餐什么时间做
  充分利用你的厨具
  
  第一章　熟悉的味道——中式早餐
  火腿西多士
  老北京糊塌子
  西土豆丝饼
  简版热干面
  葫芦鸡蛋饼
  鸡肉卷
  黄金馒头片
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  前　　言
  早餐这回事
  刚工作有一段时间，我几乎没怎么吃早餐。因为第一，早上起来时间少 ; 第二，胃口不好 ; 第三，嫌弃外面做得不卫生，所以不吃。结果那段时间，身体经常发冷，一到冬天冻得都不行了。后来有一个小饭店提供的早餐唤起了我的味蕾，自此把吃早餐这个习惯保持到现在。他们供应的超级简单，就两样，一样是现煮的小馄饨，放少许的虾皮和紫菜，滴两滴酱油，肉馅很少，但馄饨皮劲道爽滑，漂浮在碗里，滚烫而鲜美。另外一样主食是炸馒头片，隔夜的馒头切成片，裹上蛋液，放在油锅里煎到焦黄冒泡。小菜是免费的，一小碟辣咸菜，切得很细，滴了香油，特别鲜美可口。我通常要一碗馄饨，两个馒头片，然后多要一点小咸菜，吃得很饱很饱。阿姨很吝啬，往往不肯多给咸菜，大概是对自己的手艺傲娇呢。
  那段时间，必须要早点去，才能有馄饨，否则现包的小馄饨就卖光了，所以逼我这样贪吃的金牛座不得不早起，可是因为起得早，晚上睡觉也睡得早，反而生物钟调整得特别健康，身体逐渐好了起来，冬天也不再手脚冰冷。
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  在线试读部分章节
  简单的港式美味
  火腿西多士
  烹饪时间 15 min　 难易程度 中
  特色:
  听这名字多洋气！这是小时候看的港产电视剧里茶餐厅的当家菜。其实自己做很简单，心情好的时候，自己动动手，满足的不只是胃，还有那颗怀旧的心。
  主料
  吐司面包4片 鸡蛋2个 奶酪片2片 火腿片2片
  辅料
  牛奶2汤匙 油2汤匙
  做法
  1 吐司面包切去4边黄色的部分。为了成品美观，切掉的部分尽量保持等宽。
  2 取一片去掉边的吐司面包，放一片火腿片，再放上一片奶酪。
  3 盖上另一片吐司面包。用同样的方法将另一份吐司夹组装好。
  4 将鸡蛋磕入一个深盘中，加入牛奶，充分打散。
  5 平底锅中放入两汤匙油，开小火加热。
  6 将组装好的吐司夹平放入蛋液中轻轻蘸一下，一面蘸好后翻面同样蘸匀。
  7 蘸好蛋液的吐司放入锅中，煎至一面金黄。
  8 借助勺子和筷子将吐司夹翻面，煎至两面金黄后出锅，沿对角线切开即可。
  烹饪秘笈
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