宝宝爱吃,妈妈易做的600道食谱,伴随宝宝走过人之初的6个年头。 ★0~1岁 阶梯营养辅食,适合宝宝娇嫩的肠胃 ★1~3岁 菜肴、羹粥、主食、汤饮,营养巧搭配 ★3~6岁 早餐、午餐、晚餐、加餐,天天不重样 ★春补、消暑、秋燥、冬蔵,吃对才健康 ★19种小儿常见病,对症食疗少吃药 ★19种营养素补充方案,让宝宝更健康聪明 相关推荐: ★《超Q儿童营养餐》——韩国人气美食博主李贤珍的80道创意私房菜,辅食添加 滋补养生 助力成长 儿童营养,幸福小时光、品尝母爱的味道 ★《 0~3岁辅食添加与营养餐大全》——清华大学附属医院妇产科主任夏颖丽审定并推荐,0~3岁宝宝母乳喂养+按月辅食添加+益智营养餐+小儿中医食疗食谱 内容推荐 《0~6岁宝宝食谱必备全书》这本书根据0~6岁宝宝在不同时期的身体发育特点和营养需求,为宝宝量身定做每一阶段的营养食谱,从食物的形态、口感及营养搭配方面都适合宝宝的消化系统,且能够保证宝宝生长发育所需。 本书所精选的食谱多达600道,并且进行了各种细分,如菜肴、羹粥、主食、汤饮,早餐、午餐、晚餐、加餐,四季食谱、常见病调理食谱等,方便读者根据不同需要快速查找。每道食谱除了配有精美插图外,还详细讲解其制作过程、烹饪技巧、喂养经验等。 本书条理清晰,针对性强,图文并茂,方便实用,家长可现学现用。 作者简介 艾贝母婴研究中心,拥有多名国内从业多年的妇科专家、产科专家、儿科专家和早教专家,致力于母婴保健方面的知识普及工作,同时也为社会机构开展研究提供咨询服务。自成立来,出版相关图书数十部,得到了广大读者的好评。 目 录 PART 1 0 ~1 岁:“奶娃娃”的营养辅食 ● 宝宝辅食何时添加才科学 辅食,第几个月添加 添加辅食前宝宝会给哪些信号 辅食添加过早或过晚有什么危害吗 ● 宝宝辅食制作与添加常用工具 制作工具 进食用具 保鲜用品 ● 6 个月:宝宝初探辅食味道 辅食初次添加要点 可添加的食物 具体的添加方法 营养食谱推荐 菠菜水 / 油菜水 / 苹果水 菠菜汁 / 胡萝卜汁 / 梨汁 大米汤 / 南瓜泥 / 红枣水 土豆泥 / 小米汤 / 油菜泥 菠菜泥 / 茄子泥 / 西瓜汁 香蕉泥 / 苋菜汁 / 菜花泥 枣泥 / 蛋黄泥 / 黄瓜汁 绿豆汤 / 米汤蛋黄浆 / 胡萝卜汁米粉 喂养难题专家解答 什么样的辅食适合最初给宝宝添加? 给宝宝添加辅食需要遵守些什么原则? …… ● 7~9个月:泥糊状、半固体辅食 辅食添加要点 可添加的食物 具体的添加方法 营养食谱推荐 鳕鱼苹果糊 / 鲜玉米糊 / 玉米汁 蛋黄土豆泥 / 蛋黄羹 / 核桃汁 鱼肉泥 / 三色粥 / 鲜红薯泥. 鸡肝泥 / 三文鱼泥 / 烂米粥 山药粥 / 蛋黄粥 / 南瓜粥 汤面 / 乌龙蔬菜面 / 红嘴绿鹦哥面 南瓜蛋黄小米糊 / 黄金豆腐 / 藕粉牛奶羹 豌豆糊 / 鱼肉青菜米糊 / 鱼肉松粥 鱼肉蛋花粥 / 翠绿粥 / 鸡肉土豆泥 小米胡萝卜泥 / 蛋黄白玉豆腐泥 / 牛肉汤米糊 蛋黄银丝面 / 猪血菜肉粥 / 红薯稀粥 青菜粥 / 胡萝卜鱼粥 / 薯泥鱼肉糕 西红柿拌蛋 / 番茄豆腐鸡蛋汤 / 猪肝汤 智慧粥 / 太阳蛋 / 香蕉胡萝卜玉米羹 蛋黄豆腐 / 红豆泥 / 肝泥银鱼蒸鸡蛋 喂养难题专家解答 宝宝便秘应该吃什么辅食? 孩子发热时如何饮食? 为什么添加辅食后宝宝反而瘦了? …… ● 10 ~12个月:半固体到固体辅食 …… PART 2 1~3 岁:“淘气包”的营养餐单 …… PART 3 3 ~ 6 岁:“小大人”的营养盛宴 …… PART4 四季特殊食谱,精心呵护宝宝 …… PART 5 宝宝常见病调养食谱 …… 附 录 显示部分信息 在线试读部分章节 6个月:宝宝初探辅食味道 辅食初次添加要点 对于6个月以内的宝宝来说,主要营养需求还是通过吃奶来满足的,6个月以后的宝宝,要尝试给宝宝添加辅食。让宝宝逐渐熟悉各种食物的味道和感觉。锻炼宝宝吞咽和舌头前后移动食物的能力。 可添加的食物 泥糊状食物,如婴儿米粉、蔬菜泥、水果泥、蛋黄泥(有过敏家族史的宝宝要到6个月以后再喂蛋黄)等,也可以添加一些果汁、菜汁、米汤等汤汁类食物。 以前医生会建议在宝宝两三个月时就添加新鲜的果汁,因为当时配方奶粉并不普及,鲜牛奶中的维生素C 含量很低,不能满足宝宝生长发育的需要,添加一些新鲜的果汁可以让宝宝多摄入一些维生素。但现在提倡至少到宝宝6个月再添加果汁,因为过早添加果汁容易造成宝宝过敏或消化不良,还会影响奶的摄入量。现在绝大多数宝宝都是吃母乳或配方奶,其中所含的各种维生素和矿物质完全能够满足其生长发育的需要,不需要再额外添加果汁。 具体的添加方法 奶和奶制品仍然是这一阶段宝宝的主要食品 6个月宝宝的胃肠道功能还不够完善,对辅食的消化、吸收能力还远远不如对奶类的消化能力强。如果辅食添加得过多,辅食中的营养宝宝吸收不了多少,而奶的摄入量又明显减少,宝宝的生长发育肯定会受影响。控制辅食的添加量和保证奶的摄入量才能保证宝宝有全面、充足的营养。每日饮奶量应保证在600~800毫升,但不要超过1000毫升。一般每日6 次(可断夜间奶),每隔4 小时1次;辅食1~2次。 选好第一次添加辅食的时间 第一次添加辅食的时间建议选择在上午11点左右,在宝宝饿了正准备吃奶之前给他调一些米粉,让他吃两勺,相应地把奶量减少3 ~ 4毫升。逐渐地,这顿辅食越加越多,奶量越来越少,一般到七八个月以后这顿饭就可以完全被辅食替代了。有些妈妈喜欢在两顿奶之间给宝宝加辅食,隔两小时就加1次,妈妈很累不说,宝宝总是处于半饿半饱的状态,饥饿感不强吃起来自然不是很香,宝宝的消化系统也得不到休息。 用小勺喂辅食 要使用小勺而不是奶瓶喂辅食,可选择大小合适、质地较软的勺子,开始时只在勺子的前面装少许食物,轻轻地平伸,放到宝宝的舌尖上。不要让勺子进入宝宝口腔的后部或用勺子压住宝宝的舌头,否则会引起宝宝的反感。 循序渐进,增加种类 第一次添加1~2勺(每勺3~5毫升)。每日添加1 次即可,宝宝消化吸收得好再逐渐加到2~3 勺。观察3~7天,没有过敏反应,如呕吐、腹泻、皮疹等,再添加第二种。按照这样的速度,宝宝1 个月也就可以添加4 种辅食。但对于宝宝品尝味道来说已经足够了,妈妈千万不要太着急,这个阶段的宝宝还是要以奶为主。如果宝宝有过敏反应或吸收不好,应该立即停止添加的食物,等1 周以后再试着添加。食欲好的宝宝或6个月的宝宝可一日添加两次辅食,分别安排在上午11 点和下午起床后。 其他主要事项 1 食物要呈泥糊状、软滑、易咽,不要加盐,因为母乳或配方奶粉中的含钠量已能满足宝宝生长发育的需要。 2 家长可根据孩子的作息时间合理安排进食时间,如果孩子在睡觉不要打扰他,可等孩子睡醒再喂奶或吃辅食。 3 如宝宝不接受辅食,可在辅食中加一些奶,宝宝可能会更容易接受;如果宝宝一下子就爱上辅食,就要先喂完奶后再喂辅食,以免影响奶的摄入量。