1.协和医院内科、营养科专家强强联手，看一本书相当于挂了两位专家的门诊号。
  
  2.针对痛风患者所关注的尿酸高、疼痛剧烈、反复发作，给出更严谨、更好用的饮食调养方案，帮助他们降尿酸、减疼痛、防止复发。
  
  3.具体到痛风发作时、缓解期的饮食调养方案，兼有不同合并症时的饮食调养方案，面面俱到，将痛风患者心中的疑虑一一解开。
  
  
  
  
  内容简介
  
   痛风是一种常见的慢性病，发作时有剧烈疼痛，让患者苦不堪言。单靠药物治疗痛风是不足以控制病情的，必须配合饮食疗法才能更好地控制病情、减少复发。
  
   《痛风饮食调养一本就够：降尿酸 减疼痛 不复发》由协和医院风湿免疫科张奉春主任执笔，教给读者如何从一日三餐做起，掌握痛风饮食疗法，从而辅助治疗痛风及其并发症。适合痛风患者及其家属参考使用。
  作者简介
  
  　　张奉春，主任医师、教授，北京协和医院内科学系主任、风湿免疫科主任，博士研究生导师，中国医师协会风湿免疫科医师分会会长，中华医学会风湿病学分会主任委员，亚洲太平洋地区抗风湿病联盟董事会董事和多种国内外杂志主编、副主编、常务编委及编委。
  
  　　1982年毕业于北京医学院医学系（现北京大学医学部），后在北京协和医院内科工作。1987年开始从事风湿免疫病的诊断、治疗和研究。2009年荣获第二届“首都十大健康卫士”称号。
  
  　　有着丰富的诊断和治疗风湿病的经验，尤其是对系统性红斑狼疮、干燥综合征、多发肌炎/皮肌炎、系统性硬化症、类风湿关节炎、血清阴性脊柱关节痛和系统性血管炎等自身免疫性疾病有很深的认识。
  
  　　共发表论文150余篇，获得两项国家自然科学基金和卫生部重点课题基金，并参与和组织了多项国家自然科学基金、卫生部重点科研基金和北京市重点课题的研究。
  
  
  
  　　李宁，北京协和医院营养专家、中国协和医科大学副教授、全国妇联“心系好儿童”项目专家组成员，对孕产妇、婴幼儿以及高血压、糖尿病、妊娠糖尿病、慢性肾功能不全和各类营养不良患者的营养治疗及指导经验丰富。
  
  　　参与《现代临床营养学》等多部专著和《食物是最好的医药》等科普著作的编写，主编了《高血压吃对不吃错》《专家指导高血脂特效食谱》《协和医院专家教你吃对不生病-三高吃什么宜忌速查》等书。
  
  　　在《健康报》《保健时报》等报刊杂志上发表过科普短文数十篇，多次在中央人民广播电台、中央电视台生活栏目担当嘉宾，进行营养知识科普宣教。
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  目　　录
  Part1 认识痛风
  专题 自测：你离痛风到底有多远？ 2
  什么人会得痛风 3
  　痛风发生的物质基础：
  嘌呤代谢产生尿酸 3
  　尿酸升高的原因 5
  　痛风青睐男性和中老年人 6
  　为什么有些人不吃海鲜不喝啤酒也得痛风 7
  得了痛风，对生活有哪些影响 8
  　痛风有哪些表现 8
  　痛风的四大分期 9
  　痛风发展下去会怎样 10
  只有血尿酸升高，也要引起足够重视 11
  痛风能根治吗？ 12
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  媒体评论
  
   一旦得了痛风，就是终身性疾病，无法根治，但可以通过医学治疗、日常饮食、适当运动等降低血尿酸水平，控制痛风发作，保证生活质量，延长寿命。在痛风饮食调养方面，特别推荐此书，对痛风缓解期、发作期、合并症等的患者都有科学的三餐饮食指导，知识扎实，内容实用，指导性强。
  
   ——唐福林 北京协和医院风湿免疫病诊治中心主任
  
  
  
   近年来，痛风和高尿酸血症的患者越来越多，可这方面的权威书并不多。很多人不知道怎么吃，不知道听谁的是正确的。
  
   由张奉春主编的这本书非常准确通俗地解释了痛风的发病机理，痛风与日常饮食、运动等生活方面的关系，并具体告诉患者痛风不同阶段的食物选择和制作方法，是一本实用、易懂、易操作的权威书。
  
   ——张晔 解放军309医院营养科前主任
  在线试读部分章节
  
   序
  
   吃好一日三餐，远离痛风疼痛和并发症
  
   有些人可能遇到过下面这种事情：酒足饭饱后，安然入睡，半夜三更，突然脚趾关节剧烈痛起来，像在被什么猛兽啃咬或撕扯，痛得就想把脚剁掉了事。匆忙到医院看急诊，才知道竟是遭遇了“痛风”。
  
   现在，人们的生活水平提高了，肉类和海鲜的摄入严重超标，容易导致体内尿酸水平高。尿酸高了，容易长小结石，聚集在身体的关节处如指关节等。因此，痛风在急性发作期，剧烈的疼痛会导致人行动、入睡困难，时间长了，整个关节都会变形，形成杵状指，给生活带来很大的困扰。
  
   痛风属于代谢性疾病，与糖尿病、高血压等都存在一个共同特点，用一个形象的比喻来形容，就是：“遗传因素将子弹上膛，环境因素扣动扳机。”就算遗传因素注定了您是易患高尿酸和痛风的人，如果您能养成吃对吃好、迈开腿的良好生活习惯，避免其他引起尿酸增高的危险因素，痛风这个“麻烦制造者”也不会在半夜来敲您的门的。
  
   痛风患者的饮食调养要抓住三个关键点。首先是亲近低嘌呤食物，适量摄入中嘌呤食物，偶尔食用高嘌呤食物；其次应多食用碱性食物，远离酸性食物，以利于尿酸排泄；最后要控制好每天的总热量，脂肪燃烧产生的酮体能阻碍血尿酸的排泄，从而减少了尿酸排出。
  
   事实上，痛风患者可选择的食物范围很广，从主食、蔬菜到水果、肉类，都有常见的宜吃食物。针对每种食材，介绍了详细的早、中、晚吃法，推荐了适合的菜谱，因地制宜地帮助大家安排好一日三餐和加餐。
  
   我们俩，一个主攻内科，一个主攻营养，为这本书的很多细节进行过多次讨论，都希望呈现出来的是对痛风患者科学有用、操作性强的内容。希望大家都能吃对每天三顿饭，降低尿酸水平，远离痛风疼痛，减少并发症！
  
   张奉春 李宁
  
   2016年春 北京