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本书详细内容
书名 谷物大脑
作者 (美)珀尔马特,(美)洛伯格 著,温旻 译
出版日期 2015-05-01
出版社 机械工业
ISBN号
(13位)
9787111499411
ISBN号
(10位)
7111499417
开本 32
页数 264
装帧 平装
定价(C$) 18
约合(US$) 14.4
[ 内容简介 ]

★甫出版,即登上《纽约时报》畅销书榜第1名!
    ★《纽约时报》畅销书榜连续在榜55周!
    ★《美国出版周报》畅销书榜连续在榜超40周!
    好莱坞和运动界明星都在使用无麸质饮食法!
    ● 无麸质饮食法帮助小德获得43连胜、8次大满贯,并坐上了世界**的宝座!
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    ▲ 欧美掀无麸质饮食潮流,有高达1/3的美国人试图避免食用麸质
    ▲ 美国无麸质食品市场规模增长至42亿美元,无麸质比萨、无麸质啤酒开始流行
    你的大脑会生病,并非遗传基因早注定,
    罪魁祸首,正是你每天所吃的食物!
    麸质、碳水化合物和糖,
    就像“沉默的杀手”,
    在你毫无知觉的时候,
    已对你的大脑与身体造成永久的损害。
    你的大脑
    重达3磅,血管总计长达10万英里。
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  内容推荐
  
  
  
  你的大脑会生病,并非遗传基因早注定,
  罪魁祸首,正是你每天所吃的食物!
  麸质、碳水化合物和糖,
  就像“沉默的杀手”,
  在你毫无知觉的时候,
  已对你的大脑与身体造成永久的损害。
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  作者简介
    戴维.珀尔马特
    (David Perlmutter)
    戴维.珀尔马特医学博士是一名具有专科医师资格的执业神经科医生,并且是美国营养学院的成员。他创办了佛罗里达珀尔马特健康中心和珀尔马特脑部研究基金会。
    在营养对神经病症的影响这个研究领域,珀尔马特博士是世界公认的权威。他曾获多项奖章,包括迈阿密大学医学院颁发的朗特里研究奖、美国营养学会颁发的年度人道主义奖,以及因他在神经退行性疾病领域的开创性研究而荣获的莱纳斯?鲍林奖。
    他的文章广泛地出现在医学出版物中,而且他在世界各地举办讲座。珀尔马特医生是《奥兹医生秀》医学顾问团的成员,还在多个全国性电台和电视节目中登场,其中包括美国有线电视新闻网(CNN)和福克斯新闻频道的《20/20》、《今日》、《早安美国》以及《早间秀》。
    珀尔马特医学博士已出版的著作有《健脑书》(The Better Brain Book)、《五岁前的IQ大跃进》(Raise a Smarter Child by Kindergarten)和《为大脑充电》(Power Up Your Brain)。《谷物大脑》一书在美国甫出版即跃上《纽约时报》图书销售排行榜第一名以及Amazon健康类排行榜第一名。
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  目  录
  前言 谨防谷物
  第一部分 全谷的真相
   第1章 脑部疾病的根源
    你所不知道的炎症知识
   第2章 黏性蛋白
    麸质在脑部炎症中的作用(不仅限于腹部)
   第3章 爱吃甜食的人和厌恶脂肪的人请注意
    关于大脑的真正敌人和爱人的惊人真相
   第4章 糖的甜蜜陷阱
    这是你摄入糖后大脑的情况(无论是否为天然糖分)
   第5章 神经发生和控制主控开关的礼物
    如何改变基因中注定的命运
   第6章 大脑流失
    麸质是如何夺去你和你的孩子内心安宁的
  显示全部信息
  前  言
  谨防谷物
    是故圣人不治已病治未病,不治已乱治未乱,此之谓也。夫病已成而后药之,乱已成而后治之,譬犹渴而穿井,斗而铸兵,不亦晚乎?
    ——《黄帝内经》
    如果你问你的祖父或者曾祖父,他那个时代的人们有何种死因,那么你可能会听到“年龄到了”这种说法。或者你会听到某人染上了可恶的细菌,患肺结核、霍乱或者痢疾而过早离世的故事。你不会听到患上糖尿病、癌症、心脏病和痴呆症这样的事情。事实上,从20世纪中叶起,“年龄到了”这种说法就不再出现在死亡证明上;取而代之的是,我们将直接死因归因于某种单一的疾病。如今,这种单一的疾病可能是一种持续的慢性退化疾病,并涉及经年累月累积的若干症状和多种并发症。这就是为什么八九十岁的老年人通常不是死于某种特定的小病,而是死于多种并发症,就像是一栋年久失修的老房子,材料风化、生锈,管道和电器陈旧,墙壁开始有不明显的细小裂纹。在房子的自然老化中,你在必要之处修修补补。但是除非你拆掉重建,否则老房子永远不会变新。每次修补都会为你争取更多的时间,但是最终整栋房子必须要完全重建或者到处需要大修。而且,正如人生之中的所有事物一样,人体也会衰老。先是使人体衰弱的某种疾病缠上身,接着以令人极度痛苦的速度缓慢发展,直到人体最终停止运转。

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